HMMA Máquina de proteína de soja

HMMA Máquina de proteína de soja

1.Introducción

HMMA, por otro lado, se caracteriza por su alta proporción de humedad.   Por lo general, consiste en un 50-80% de agua, que es aproximadamente lo mismo que la carne magra.   Por lo tanto, se utiliza para muchos platos de carne listos para comer. 

Tanto el TVP como el HMMA se fabrican utilizando sistemas de alimentación precisos y una extrusora de alimentos.  Cuando la masa fundida se descarga de la extrusora, la configuración difiere significativamente entre sí.    Mientras que el TVP se libera y se corta directamente en la placa de la boquilla, HMMA requiere una matriz de enfriamiento especial.    En la matriz de enfriamiento, el material se enfría mientras se fuerza a un flujo laminar.   De esta manera,   se crea una estructura similar a la carne. 

Originalmente, la configuración requería dos sistemas diferentes.   Dado que los fabricantes de alimentos requieren más flexibilidad, hemos desarrollado una solución adaptadora para cambiar rápidamente el mismo sistema base de TVP a HMMA y viceversa.   Como resultado, los productores de alimentos ahora pueden usar el mismo extrusor de alimentos para ambas aplicaciones.

2.Video de producción  

3. Pantalla  de la máquina

4.Muestras

 

 

5.Parámetro técnico

Modelo	Capacidad/salida	Potencia instalada	Consumo de energía	Dimensión
Línea de producción de proteína de soja DSE65F	200-300kg/h	134kw	107kw	24*3*2.2m
Línea de producción de proteína de soja DSE75F	300-500kg/h	178kw	143kw	30 * 3 * 2.2m

6.Diagrama de flujo

Mezclador→Transportador de aire→Silo→Extrusora de doble tornillo→Muéster de enfriamiento→Cutter→Cooler

7.Ventajas del producto

Los productos sustitutos de la carne veganos y vegetarianos han ido ganando popularidad en los últimos años. Estos análogos de la carne se basan en proteínas de origen vegetal y vienen en varias formas y tamaños, la extrusora de doble tornillo produce proteína de soja que tiene las siguientes características:

1. Puede modificar las moléculas de proteínas para formar una nueva estructura de fibra reticulada y en capas, y tiene un buen rendimiento de rehidratación y retención de aceite; puede descomponer proteínas, que son fáciles de digerir y absorber, y se mejora su valor nutricional.

   

2. Proceso de producción corto, bajo costo de producción, alto rendimiento, ahorro de energía y alta eficiencia, soporte de equipos simples, huella pequeña, operación conveniente, sin generación de aguas residuales y gases residuales, protección ambiental y baja en carbono.

3. Sistema de control PLC opcional de la marca Delta o Siemens, más preciso y conveniente

   

4. El tornillo modular con estructura de bloques de construcción reduce efectivamente el costo de reemplazo.  El material del tornillo es 38CrMoV o 12CrMoV, fuerte y duradero

   

5. Piezas eléctricas de marca famosa, seguras y confiables, rodamientos de la marca NSK o SKF, larga vida útil, bajo nivel de ruido