Atrayentes del apetito en los alimentos para mascotas

El hígado de pollo es una materia prima funcional y rentable para alimentos para mascotas (para gatos y perros), que no solo mejora la palatabilidad, sino que también aporta nutrientes clave. A continuación, se presentan sus estrategias de aplicación sistemática y sus aspectos técnicos:

01 Ventajas nutricionales del valor central del hígado de pollo Alto en proteínas y bajo en grasas: proteína cruda ≥60% (base seca), grasa ≤15%, mejor que la mayoría de los despojos animales. Tesoro vitamínico: El contenido de vitamina A (retinol) alcanza las 14.000-25.000 UI/100 g, satisfaciendo más del 300% de las necesidades diarias de gatos y perros; rico en B12 (hematopoyesis) y hierro (alta biodisponibilidad). Ingredientes atrayentes naturales: Contiene nucleótidos (IMP/GMP), aminoácidos libres (ácido glutámico, glicina) y otras sustancias umami. Económico El precio es de solo 1/3-1/2 del hígado de res (el polvo de hígado de pollo doméstico cuesta alrededor de 40-60 yuanes/kg, el hígado fresco cuesta 8-12 yuanes/kg). Alta tasa de utilización de subproductos del sacrificio y cadena de suministro estable.

Tecnología de procesamiento 02Key: Secado a baja temperatura (menos de 60 °C): Conserva la actividad vitamínica (como la vitamina A, sensible al calor). Molienda ultrafina (tamaño de partícula ≤ 80 mesh): Mejora la dispersión uniforme en el alimento seco y evita la aglomeración. Tratamiento antioxidante: Adición de 0,01 % de extracto de romero para prevenir la oxidación de las grasas (el hígado de pollo contiene entre un 4 % y un 6 % de grasa).

03 Esquema de aplicación: Alimento seco: añadir entre un 3 % y un 5 % de hígado de pollo en polvo (sustituir 1/3 por carne en polvo) para mejorar la palatabilidad en más del 50 %. Alimento húmedo: utilizar entre un 10 % y un 15 % de hígado de pollo fresco (compuesto con pollo) y añadir un 0,1 % de taurina (parte del hígado de pollo se perderá durante el procesamiento). Snacks liofilizados: bloques liofilizados de hígado de pollo puro (grosor de corte: 2-3 mm, secado al vacío a -40 °C). 1. Alimento para perros (complemento adicional): Alimento económico para perros: utilizar entre un 2 % y un 3 % de hígado de pollo en polvo + extracto de levadura. Alimento funcional: utilizar pulpa de hígado de pollo enzimática (0,5-1 %) en alimento para perros mayores (para estimular el apetito).

Mediante una aplicación racional, el hígado de pollo no solo puede reducir el costo del alimento para mascotas (en comparación con ingredientes de músculo puro), sino que también mejora significativamente la competitividad del producto. La clave reside en el control preciso de la cantidad añadida y la tecnología de procesamiento.