Máquinas automáticas para fabricar trozos de soja

Con el desarrollo de la ciencia de la nutrición, la gente es cada vez más consciente de que el vegetarianismo es bueno para la salud. En comparación con la comida rápida tradicional, la comida vegetariana es más rica en nutrientes como fibra y vitaminas, que pueden reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares, cáncer y otras enfermedades, y la gente presta más atención a la salud.

La mejora e innovación continuas de la tecnología de producción vegetariana y la aparición de diversas delicias vegetarianas han hecho que la comida vegetariana sea comparable a los productos cárnicos tradicionales en sabor y efectos visuales, atrayendo a más consumidores. Por lo tanto, con la mejora continua de la calidad de vida y la conciencia ambiental, los productos vegetarianos se están convirtiendo en la primera opción de cada vez más personas y gradualmente se están convirtiendo en la opción principal de la industria de la restauración.

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La proteína texturizada de soja es un nuevo tipo de producto de soja, también conocida como proteína de soja texturizada y carne artificial. La proteína texturizada de soja es la conversión de la globulina de la harina de soja desgrasada en proteína de seda y fibrina, y su contenido de proteína es superior al 55%.

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La proteína texturizada de soja es una proteína vegetal completa y de alta calidad con un rico contenido de aminoácidos y un alto valor nutricional. La proteína de soja puede inhibir la reabsorción de colesterol, reduciendo así la concentración de colesterol en la sangre. Y tiene un potencial efecto antihipertensivo. Es el producto proteico líder en el mercado.

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La proteína texturizada de soja tiene buenas propiedades de absorción de agua y aceite. Cuando se agrega a productos cárnicos, puede aumentar significativamente el contenido de proteínas al mismo tiempo que aumenta su color, aroma y sabor.